특이 여름에는 고추장찌개를 많이 만들어 먹게 되는거같아요. 이열치열 보글보글 끓여 먹는 국물 요리가 자꾸 생각나는 계절이에요.
식구들 건강 생각해서 저염 식단을 챙기려고 애쓰는 편인데, 한식에서 필수 양념인 고추장은 염도를 낮추기가 참 쉽지 않더라고요. 그러다 이번에 발효의 본고장 순창에서 정말 신기하고 매력적인 양념을 알게 되었답니다.
바로 특허기술로 만들어진 순창토마토발효고추장인데요! 평소에 요리할 때 감칠맛을 내려고 토마토를 자주 활용하곤 했는데, 이렇게 고추장과 토마토의 만남이라니 먹기 전부터 기대가 정말 컸어요.
직접 사용해 보고 요리까지 해보니 기대 이상으로 풍미가 깊어서 소개해 봐요. 믿을 수 있는 미생물 최고 연구기관의 작품 토마토고추장 사실 시중에 다양한 고추장이 판매되고 있지만, 매일 우리 가족 입으로 들어가는 먹거리이다 보니 어떤 곳에서 어떻게 만들었는지가 가장 중요하잖아요.
이 제품은 단순한 식품 제조사가 아닌, 발효의 본고장 순창을 기반으로 발효산업의 핵심인 미생물을 전문적으로...